Aller au contenu

Alors celle-là, elle m'a demandé des essais, le premier étant dû à une erreur de débutant que je n'ai pas la franchise de raconter...

J'aime les brioches quand elles se tiennent un peu, et je n'hésite pas à les cuire de manière à avoir une fine croûte afin de pouvoir se conserver un peu plus longtemps.

Il faudra :
- 200 g + 2 cuillerées de farine
- une cuillerée à café de levure de boulangerie
- 40 g de sucre
- 50 g d'huile de coco (bio, cela permet de diminuer le risque de cautionner ceci)
- une petite cuillerée à café de sel
- une cuillerée à soupe de purée d'amande
- du chocolat en palets
- 100 g + 2-3 cuillerées d'eau tiède ...continue reading "Brioche coco-chocolat (sans oeuf ni lait)"

Une petite envie de dessert et...

Il faut :
- une mangue
- une bonne poignée de noix de cajou (ou d'amandes) soit environ 50 g
- une cuillerée de sirop d'agave, sucre de canne, sirop d'érable...
- une cuillerée de jus de citron
- une grenade
- un mixeur (j'utilise l'accessoire mini-hachoir de mon robot) ...continue reading "Crème à la mangue, noix de cajou et grenade + bonus kiwi (sans oeuf ni lait (sans parler de gélatine))"