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Pour Noël, j'ai comme idée de proposer à tous les convives des petits pots de caramel au beurre salé et de pâte à tartiner chocolat noisette. L'idée est que chacun se serve de ce qui l'attire le plus, et qu'on diminue le nombre de chocolats de supermarchés qu'on a du mal à finir et qu'on offre un peu par dépit.

Caramel au beurre saléL'expérience des années précédentes m'a montré que les personnes qui reçoivent des chocolats maison, des truffes ou des savons faits main apprécient particulièrement. De plus, comme je présente les choses sous la forme d'un panier dans lequel on pioche, seuls ceux qui sont tentés en prennent, on ne se retrouve pas avec un savon non désiré sur les bras.

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À force de chercher des pâtes à manger à la cuillère dans le pot qui ne contiennent pas de palme, et si possible pas de lait, pas de graisse de coprah... J'en arrive à ne prendre que celles dont la liste d'ingrédients est courte. Tellement courte que je peux la faire moi-même.

Il faudra :
- un bon mixeur à lame
- 200g de noisettes entières
- 120g de chocolat noir (ici du 60% de cacao en palet en vrac)
- 15g d'huile de sésame, ou noix, ou noisette, ou tournesol...
- du sucre (ici de canne complet) ...continue reading "Pâte à tartiner (ou à manger à la cuillère) avec du vrai chocolat et de véritables noisettes italiennes (et avec sans palme, avec sans lait)"