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Alors celle-là, elle m'a demandé des essais, le premier étant dû à une erreur de débutant que je n'ai pas la franchise de raconter...

J'aime les brioches quand elles se tiennent un peu, et je n'hésite pas à les cuire de manière à avoir une fine croûte afin de pouvoir se conserver un peu plus longtemps.

Il faudra :
- 200 g + 2 cuillerées de farine
- une cuillerée à café de levure de boulangerie
- 40 g de sucre
- 50 g d'huile de coco (bio, cela permet de diminuer le risque de cautionner ceci)
- une petite cuillerée à café de sel
- une cuillerée à soupe de purée d'amande
- du chocolat en palets
- 100 g + 2-3 cuillerées d'eau tiède ...continue reading "Brioche coco-chocolat (sans oeuf ni lait)"

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Ma cuisine actuelle se résume à deux plaques électriques, un évier et un micro-ondes (dont je ne sais pas me servir). Et accessoirement, je suis dans un pays où le pain est médiocre... Alors, voici l'ami des habitants de petits logements chichement équipés : le pain sans four, sans balance, sans robot culinaire qui ne rentre même pas sur le plan de travail inexistant.

pains cuits sans four

...continue reading "Pain sans four et sans balance"