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L'hibiscus, c'est avant tout une très jolie fleur, dont on peut faire des infusions à consommer chaudes ou froides. Ce sirop permet d'en profiter rapidement, avec un résultat plus sucré et moins acidulé que lorsque l'on prépare l'infusion directement. On peut aussi l'utiliser dans les cocktails, pour des crèmes parfumées, et surtout mon usage préféré : avec de l'eau gazeuse (certaines Biocoop présentent une machine à eau gazeuse en vrac au passage).

Sirop d'hibiscus à l'eau Il faudra :

- 15 g de fleurs d'hibiscus séchées
- 250 g d'eau bouillante
- 1,23 x 250 g de sucre de canne, soit 307,5 g ...continue reading "Sirop d’hibiscus"